CUCHILLO TRES CLAVELES FORJADO #1044 NORDEN COCINERO 20.0 CMS

El Cuchillo de Cocinero Forjado 20 cm 3 Claveles (Serie Norden / Modelo 1044 / SKU 312883) es una herramienta manual de corte profesional (tipo Chef o cebollero) de alta gama, diseñada específicamente como el instrumento principal para faenas de fileteado, troceado pesados y picado rápido en entornos de gastronomía profesional, casinos industriales e industria alimentaria. Fabricado mediante un proceso de forja integral a martillo, este cuchillo destaca por su óptima distribución de masas entre la hoja y el mango, proporcionando una palanca mecánica equilibrada durante la maniobra, reduciendo la fatiga articular del usuario y asegurando una total continuidad operacional en cocinas de alto volumen de trabajo.

Su estructura cuenta con una hoja monolítica de acero inoxidable forjado de alta retención de filo, acoplada rígidamente a un mango ergonómico de madera de roble tratada, especialmente acondicionada contra la absorción de humedad, aceites y degradación biológica en entornos de lavado continuo.

• Construcción en Acero Forjado Integral: Estructura de espiga completa (Full Tang) forjada de una sola pieza, ofreciendo máxima rigidez estructural, resistencia al quiebre bajo esfuerzo lateral y una transmisión de fuerza homogénea.

• Geometría de Hoja Tipo Chef de 20 cm: Dimensión versátil y amplia superficie de corte calibrada para tareas pesadas y continuas como trocear piezas cárnicas gruesas, cortar vegetales voluminosos y ejecutar picados rápidos por balanceo sobre la tabla de trabajo.

• Mango de Roble con Aislamiento de Humedad: Empuñadura ensamblada con tres remaches metálicos de fijación rígida, construida en madera de roble tratada térmicamente para repeler líquidos y evitar el hinchamiento o fisuras por contacto con agua.

• Retención Superior del Filo: Acero inoxidable de grano fino rectificado de fábrica, garantizando un corte fluido que minimiza los tiempos muertos por reafilado durante la jornada.

Especificaciones Técnicas:

• Marca: 3 Claveles

• Serie / Línea: Norden Forjado

• Modelo / Código de Fabricante: 1044

• SKU Local: 312883

• Tipo de Herramienta: Cuchillo de cocinero / Chef / Cebollero

• Longitud de la Hoja: 20.0 cm (200 mm)

• Material de la Hoja: Acero inoxidable forjado de alta especificación

• Material del Mango: Madera de roble tratada resistente a la humedad con remaches integrados

• Peso Aproximado: 210 g (~0.21 kg)

• Usos Recomendados: Trocear, picar, cortar y filetear piezas grandes de carne, verduras y hortalizas

• Categorías: Equipamiento Gastronómico / Herramientas de Corte / Cuchillos Profesionales y Cuchillería Industrial